Le lüch te paisc - Il Maso in Paese

La strada chiusa di Corvara ospita un vero e proprio mercato a cielo aperto. I visitatori possono incontrare direttamente apicoltori, casari, agricoltori ed erboristi, che presentano e vendono i loro prodotti: miele biologico, formaggi artigianali, erbe alpine e conserve. Gli stand gastronomici, gestiti da ristoratori e associazioni del territorio, propongono piatti preparati con gli stessi ingredienti, offrendo un’esperienza di cucina a chilometro zero. Non mancano birre artigianali, succhi naturali e altre bevande regionali.



Ecco il programma dell'ultima edizione:



Chi ti aspetterà lungo il centro di Corvara?

Un cammino tra sapori autentici, volti appassionati e storie che parlano di terra, cielo e radici.

Lasciati guidare dalla curiosità, e scopri chi renderà speciale questa esperienza:



Prodotti da acquistare:



Bio Lüch Ruances

• Yogurt

• Formaggi



Caseificio – Ciajó de Chi Prá

• Yogurt

• Formaggi



Flusdemunt - Milio (apicoltore)

• Miele



Helga (esperta botanica)

• Aperitivo del bosco (da gustare sul posto)

• Limonata dei prati (da gustare sul posto)

• Sacchetti profumati

• Sali aromatici

• Tisane



Dolomites Farm – Bio-ethical farming

• Prodotti in lana di alpaca

• Uova

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Piatti da gustare sul posto:



Hotel Col Alto (con Bio Lüch Ruances)

• Spatzle verdi agli spinaci fatti in casa, saltati con burro e salvia, serviti con spuma di formaggio di bosco semistagionato bio del Bio Lüch Ruances con cirmolo e porcini, e granella di speck dell’Alto Adige



Birra abbinata: Finix Circle Square



La Stüa de Michil – Simone Cantafio (con Chi Prá)

• Crespella di crescione, farcita con fagiolini croccanti e patate, ragout bianco di polletto di montagna in yakitori, fonduta al graukäse del maso Chi Prá



Birra abbinata: Orval Trappista



Stüa dal Tê Raetia (con Milio & Helga)

• Tisana fredda

• Dolci di bosco e prati, preparati con il miele di Milio e le erbe di Helga



Birra abbinata: Monpier 3 Zinnen Stout



Biraria L’Murin

• Birra artigianale



Anche i bambini avranno il loro spazio durante l’evento:

potranno accarezzare gli alpaca della Dolomites Farm e cimentarsi nella mungitura di una mucca.



L’intero evento è accompagnato da musica dal vivo e da parte di !nes, degli Aurela Cörta e di Hilda e Paul.