"hiesig & guat" a Verano

Nell’ambito dell’evento “Hiesig & guat”, tutto ruota intorno al gusto locale e più precisamente a ciò che cresce e matura negli orti, nei campi e nei prati di Verano. E non è poco. Ortaggi, frutta, erbe aromatiche, cereali e molto altro sono gli indiscussi protagonisti di  una manifestazione che porta in scena la variopinta ricchezza dei prodotti del territorio. I produttori e i gastronomi di Verano non hanno alcun dubbio: locale (“hiesig”) non è solo sostenibile, ma anche buono (“guat”). Ecco perché, in occasione di questo sabato speciale, aprono di buon grado le porte delle loro case e dei loro masi, invitando i visitatori a gettare uno sguardo dietro le quinte, negli orti, nelle padelle, nei forni, ma anche a degustare, a osservare da vicino e ad assaporare. Proponendo piatti speciali, i ristoranti e gli esercizi di Verano portano in tavola il gusto autentico dei prodotti del territorio. Il tutto viene impreziosito da un caleidoscopio di inedite suggestioni, scorci panoramici cinematografici e musica dal vivo.

Erbe aromatiche spontanee e dell’orto, frutta fresca, uova biologiche da allevamento all’aperto, formaggi, carne di qualità, pane preparato con cereali autoctoni, miele naturale: pochi altri luoghi possono vantare una varietà così ampia di prodotti e una tale concentrazione di produttori. Qualità, sostenibilità e gusto genuino: da secoli, sono questi i valori custoditi con dedizione sul soleggiato altopiano del Salto. Ecco perché ciò che viene coltivato con grande cura nei masi e preparato con passione nei ristoranti è così prezioso: prodotti pregiati e gustose prelibatezze, che vale la pena assaggiare, degustare e assaporare, in occasione dell’evento “Hiesig & guat”, così come ogni giorno.

Die Restaurants | I ristoranti⁠ 

Restaurant | Ristorante Oberwirt⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 20 min⁠
Vöraner Straße | Via Verano 25⁠
Tel. +39 0473 278 129⁠

Bar/Bistro Sunnseit⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 5 min⁠
Seilbahnstraße | Via Funivia 13
Tel. +39 389 959 5968⁠

Pizzeria Café Veranum⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 3 min⁠
Seilbahnstraße | Via Funivia 3
Tel. +39 338 941 470 7⁠

Gasthof Waldbichl⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 1h 30 min⁠
Aschler Weg | Via Eschio 11 ⁠
Tel. +39 0473 278 113⁠

Hofschank Eggerhof⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 35 min⁠
Vöraner Straße | Via Verano⁠
Tel. +39 0473 278 126⁠

Leadner Alm⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 1h 30 min⁠
Via Leadner-Alm-Weg 12⁠
Tel. +39 0473 278 136⁠

Die Produzenten | I produttori⁠ 

Obertimpflerhof⁠
Speck, Schinken und Wurstwaren | Speck, prosciutto e salame
Hofbesichtigung | Visita in fattoria: ore 10.00 - 17.00 Uhr⁠
Kosten | costo: 5,00 €⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 35 min.⁠
Vöranerstraße | Via Verano 90/1⁠
Tel: +39 335 750 2249⁠

Wieser Rind⁠
Qualitätsfleisch | Carne di qualità⁠
Hofbesichtigung | Visita in fattoria: ore 9.00 - 12.00 Uhr⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 2 min.⁠
Via Bachweg 12⁠
Tel: +39 333 331 2062⁠

Spitalerhof⁠
Frisches Gemüse | verdura fresca⁠
Hofbesichtigung | Visita in fattoria: ore 14.00 - 17.00 Uhr⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 1 ora⁠
Vöranerstraße | Via Verano 100⁠
Tel: +39 329 379 1387⁠

Lenkhof
Käserei | Caseificio⁠
Führungen durch die Käserei | Visita in fattoria ore 10.00 - 16.00 Uhr
mit Beginn zur vollen Stunde | inizio ogni ore tranne ore 12.00 Uhr⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 1 Stunde | ora⁠
Vöranerstraße | Via Verano 4⁠
Tel: +39 346 035 6637

Gatscherhof⁠
Qualitätsfleisch aus Weidehaltung | Carne di qualità di pascolo
Besichtigung | Visita ore 14.00 - 17.00 Uhr
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 45 min⁠
Via Leadner Alm Weg⁠ Tel: +39 333 702 6378

Langtratterhof⁠
Truthahnfleisch aus Freilandhaltung | Carne di tacchino d'allevamento all'aperto
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 45 min.
Via Unterdorferweg 22
Tel: +39 340 227 3367⁠