Essen & Trinken

"hiesig & guat" in Vöran

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Unter dem Motto "hiesig & guat" zaubern teilnehmende Gastronomiebetriebe Köstlichkeiten aus Spezialitäten der lokalen Produzenten auf die Teller.

Bei hiesig & guat dreht sich alles um den heimischen Genuss. Genauer gesagt, um das, was in den Vöraner Gärten, Feldern und Wiesen so alles wächst und gedeiht. Und das ist allerhand. Gemüse, Früchte, Kräuter, Getreide und vieles mehr sind die Hauptakteure einer Veranstaltung, die die bunte Vielfalt lokaler Erzeugnisse genussvoll in Szene setzt. Denn darüber, dass hiesig nicht nur nachhaltig ist, sondern auch richtig guat schmeckt, sind sich Vörans Produzenten und Gastronomen einig. Deshalb öffnen sie an diesem besonderen Samstag gern ihre Haus- und Hoftüren und gewähren einen Blick hinter die Kulissen: in Kräutergärten, Kochtöpfe, Backstuben… und laden zum Verkosten, Über-die-Schulter-Schauen und Genießen. Mit besonderen Gerichten bringen die Vöraner Restaurants und Gastlokale den unverfälschten Geschmack der heimischen Erzeugnisse auf den Teller. Dazu gibt’s Live-Musik, viele neue Eindrücke und kinoreife Ausblicke in die Landschaft.

Aromatische Wild- und Gartenkräuter, frische Früchte, Bio-Freiland-Eier, Käse, Qualitätsfleisch, Brot aus hiesigem Getreide, naturbelassener Honig: An wohl kaum einem anderen Ort ist die Vielfalt heimischer Erzeugnisse – und die Dichte lokaler Produzenten – größer als in Vöran. Qualität, Nachhaltigkeit, echter Genuss – darauf wird hier, auf den sonnigen Hochflächen des Tschögglbergs, seit Jahrhunderten Wert gelegt. Dementsprechend wertvoll ist das, was auf den Höfen mit großer Sorgfalt angebaut und von den Gastbetrieben mit viel Hingabe zubereitet wird. Hochwertige Produkte und leckere Gaumenfreuden, die es zu probieren, verkosten und genießen lohnt. Bei „Hiesig und guat“, genauso wie an allen anderen Tagen. 


Die teilnehmenden Betriebe:


Die Restaurants | I ristoranti⁠ 


Restaurant | Ristorante Oberwirt⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 20 min⁠
Vöraner Straße | Via Verano 25⁠
Tel. +39 0473 278 129⁠


Bar/Bistro Sunnseit⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 5 min⁠
Seilbahnstraße | Via Funivia 13
Tel. +39 389 959 5968⁠


Pizzeria Café Veranum⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 3 min⁠
Seilbahnstraße | Via Funivia 3
Tel. +39 338 941 470 7⁠


Gasthof Waldbichl⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 1h 30 min⁠
Aschler Weg | Via Eschio 11 ⁠
Tel. +39 0473 278 113⁠


Hofschank Eggerhof⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 35 min⁠
Vöraner Straße | Via Verano⁠
Tel. +39 0473 278 126⁠


Leadner Alm⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | tempo di percorrenza da Verano paese: 1h 30 min⁠
Via Leadner-Alm-Weg 12⁠
Tel. +39 0473 278 136⁠


Die Produzenten | I produttori⁠ 


Obertimpflerhof⁠
Speck, Schinken und Wurstwaren | Speck, prosciutto e salame
Hofbesichtigung | Visita in fattoria: ore 10.00 - 17.00 Uhr⁠
Kosten | costo: 5,00 €⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 35 min.⁠
Vöranerstraße | Via Verano 90/1⁠
Tel: +39 335 750 2249⁠


Wieser Rind⁠
Qualitätsfleisch | Carne di qualità⁠
Hofbesichtigung | Visita in fattoria: ore 9.00 - 12.00 Uhr⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 2 min.⁠
Via Bachweg 12⁠
Tel: +39 333 331 2062⁠


Spitalerhof⁠
Frisches Gemüse | verdura fresca⁠
Hofbesichtigung | Visita in fattoria: ore 14.00 - 17.00 Uhr⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 1 ora⁠
Vöranerstraße | Via Verano 100⁠
Tel: +39 329 379 1387⁠


Lenkhof
Käserei | Caseificio⁠
Führungen durch die Käserei | Visita in fattoria ore 10.00 - 16.00 Uhr
mit Beginn zur vollen Stunde | inizio ogni ore tranne ore 12.00 Uhr⁠
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 1 Stunde | ora⁠
Vöranerstraße | Via Verano 4⁠
Tel: +39 346 035 6637


Gatscherhof⁠
Qualitätsfleisch aus Weidehaltung | Carne di qualità di pascolo
Besichtigung | Visita ore 14.00 - 17.00 Uhr
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 45 min⁠
Via Leadner Alm Weg⁠ Tel: +39 333 702 6378


Langtratterhof⁠
Truthahnfleisch aus Freilandhaltung | Carne di tacchino d'allevamento all'aperto
Gehzeit ab Vöran Dorfzentrum | Tempo di cammino⁠ da Verano paese: 45 min.
Via Unterdorferweg 22
Tel: +39 340 227 3367⁠