Kochkurs "Lebensmittel haltbar machen"

Wie viel Wissen, Kreativität und Genuss steckt eigentlich darin, Lebensmittel haltbar zu machen?
Einwecken und Konservieren sind alles andere als altmodisch. Schon seit Generationen werden Obst, Gemüse und Kräuter haltbar gemacht, um die Schätze der Saison das ganze Jahr über genießen zu können. In diesem Workshop lernen wir traditionelle Methoden wie Einkochen, Einlegen und Trocknen kennen und entdecken, wie vielseitig und einfach Haltbarmachen sein kann. Gemeinsam mit Elisabeth vom Obergereuth Hof wird verarbeitet, verkostet und ausprobiert – dabei entstehen unter anderem Apfelmus zum Mitnehmen und ein eingekochtes Rotweinkompott. Ergänzt wird der Workshop durch praktische Tipps zur Resteverwertung, spannende Geschichten rund ums Haltbarmachen und eine leckere Gerstsuppe.

Gehzeit: ca. 30 min. | Höhenunterschied: ca. 50 m