Kochevent der Roter Hahn Kochschule: „Nose-to-tail Spezial: Fisch“

Dass Fisch nicht nur gesund, sondern auch regional ist, beweist ein Pionierbauernhof im Vinschgau mit seiner bäuerlichen Fischzucht. Der Saibling wächst in artgerechter Haltung auf und hat genügend Zeit, um gesund und natürlich heranzuwachsen. Lerne bei diesem Kochevent, wie man den edlen Süßwasserfisch raffiniert in die Südtiroler Küche einbaut und auf unterschiedliche Art zubereitet.

Eventbeschreibung
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erwartet ein 4-Gänge-Menü aus lokalen Zutaten von Südtirols Bauernhöfen. Erfahrene Küchenprofis, vertraut mit Südtiroler Speisen, begleiten sie Dich durch einen kulinarischen bäuerlichen Abend und geben Dir neue Inspirationen für (un)bekannte Gerichte. Spannende Tipps und Tricks erwarten Dich in der Küche der Kochschule. Dabei kannst Du nicht nur selbst Hand anlegen, sondern während des Abends die gekochten Gerichte auch genießen. Gemeinsam am großen Tisch, der „tavolata“, werden die selbst zubereiteten Speisen mit passender Weinbegleitung anschließend zum Mittelpunkt des Abends.

Datum: Samstag, 13.12.2025
Uhrzeit: 17:30 – 22.30 (5 Stunden)
Ort: Roter Hahn Kochschule – Föhrnerhof, Glaningerweg 19, 39100 Bozen
Eventsprache: Deutsch
Preis: 130€ pro Person
Mindestalter: ab 12 Jahren
Anmeldedaten: T.+39 0471 999349 oder E. info@roterhahn-kochschule.it