Othmar Sanin, coltivatore di vino biologico ed esperto di erbe, vi farà conoscere 19 anni di viticoltura senza protezione delle colture e l'uso diversificato di piante selvatiche commestibili.
Assaggiano nel vigneto i nostri vini biologici naturali, pesto alle erbe selvatiche, delizie esclusive di nuova creazione della vite: "caviale d'uva" da boccioli di fiori di vite, pesto di foglie d'uva e il primo OPC di semi d'uva dell'Alto Adige.