Fiumicina - Esperimenti col sole

Fiumicina è un progetto di Johanna Dehio, Mascha Fehse e Johanna Padge, nato con l’obiettivo di realizzare un’infrastruttura dedicata al cucinare tramite l’energia solare nella città fluviale di Bolzano. Pensata sul Talvera, permette alle persone di stare a contatto con l’acqua in uno spazio di condivisione, tra esseri, generazioni, lingue, culture ed economie differenti. Fiumicina vuole rendere percepibile, nel contesto pratico e immediato della cucina e della preparazione del cibo, la forza trasformativa di elementi come il sole e l’acqua nell’ottica di ripensare un uso più sostenibile delle risorse per una nutrizione consapevole anche dal punto di vista climatico. 

Nei giorni di attività pubbliche Fiumicina propone un percorso di co-creazione in cui esplorare tecniche di cottura tradizionali tramite energia solare, interrogandosi sull’origine e il reperimento delle risorse, mettendo in dialogo saperi alimentari diversi, per favorire una riflessione sempre più consapevole e sostenibile sull’uso e la preparazione del cibo.  

PROGRAMMA: 

::: Martedì, 18.06.2024, dalle 10.30 alle 16.30 :::

Costruzione collettiva (I) 

Introduzione alla tecnologia del sole, come cucinare col sole, installazione della cucina solare sul Talvera, creazione di tavoli e sedute

::: Mercoledì, 19.06.2024, dalle 10.30 alle 16.30 :::

Costruzione collettiva (II)

Costruzione collettiva della cucina solare, il tempo dell’orologio solare, dettagli e meccanismi di funzionamento e utilizzo

> Ore 14 Il primo caffé

[in caso di giornata nuvolosa (14.00-16.30): a Lungomare (Via Rafenstein 12) laboratorio discorsivo - artigianale per torta e caffè]

::: Giovedì, 20.06.2024, dalle 10.30 alle 16.30 :::

Menù solare

Giornata di cucina per preparare un intero menù solare insieme ai partecipanti

> Ore 17 Passa per la merenda!

[in caso di giornata nuvolosa: spedizione erbatica di esplorazione e raccolta delle risorse urbane]

::: Martedì, 25.06.2024, dalle 14.30 alle 16.30 :::

La tavola imbandita – Workshop di Cianotipia

laboratorio discorsivo - artigianale di stampa per decorare tovaglie con la luce del sole 

[in caso di giornata nuvolosa: a Lungomare (Via Rafenstein 12) laboratorio discorsivo-artigianale su tecniche alternative di stampa per tovaglie su cui raccogliere ricette e conversazioni]

::: Mercoledì, 26.06.2024, dalle 10.30 alle 16.30 :::

Menù solare

Giornata di cucina per preparare un intero menù solare insieme ai partecipanti

> Ore 17 Passa per la merenda!

[in caso di giornata nuvolosa: spedizione erbatica: esplorazione e raccolta delle risorse urbane]

Per partecipare si prega di registrarsi, gratuitamente, anche part-time scrivendo una email a info@lungomare.org o telefonandoci al 0471053636 o contattandoci sui social media.

Per assistere, venite quando volete, portate gatti, cani, uccelli, bambini… Cuciniamo con tuttɜ e per tuttɜ!