Degustazione di birra presso 3fiori - ospite: Guggenbräu, Afing

Guggenbräu è un piccolo birrificio artigianale dell’Alto Adige che produce birra esclusivamente con materie prime coltivate in proprio. Il Guggenbergerhof, situato ad Afing a 960 metri di altitudine, appartiene alla famiglia da oltre 200 anni. In passato, l’attività principale era l’allevamento di bovini da latte, ma con il tempo divenne sempre meno redditizia, spingendo la famiglia a cercare un’alternativa. L’idea di produrre birra nacque grazie alla presenza di luppolo selvatico che cresceva spontaneamente nei dintorni della fattoria.

Hans Stuefer iniziò così a coltivare orzo e frumento e, nel 2019, aggiunse sette varietà di luppolo aromatico. L’anno successivo, la famiglia avviò ufficialmente la vendita della birra. Oggi il progetto coinvolge tutti i membri della famiglia: Herta, Hans, le loro figlie e il genero Matthias, sommelier diplomato di birra con esperienza nel settore.

Nel 2021, Guggenbräu ha ottenuto il marchio di qualità “Gallo Rosso”, che certifica l’origine delle materie prime agricole e la qualità della birra naturale. Nel 2023, il birrificio ha conquistato diversi riconoscimenti, tra cui il bronzo alla “Birra dell’Anno” per la Festweissbier Guggosaurus e oro, argento e bronzo al KuboBeerAward per diverse birre.

Verkostung im 3fiori in Brixen / in Deutscher Sprache
Teilnahmegebühr: € 22,-
3fiori craft beer club Members erhalten 10% Rabatt