Bierverkostung im 3fiori – zu Gast: Guggenbräu, Afing

Guggenbräu ist eine kleine Südtiroler Craft-Brauerei, die Bier ausschließlich aus selbst angebauten Rohstoffen herstellt. Der Guggenbergerhof in Afing auf 960 m Höhe ist seit über 200 Jahren in Familienbesitz. Früher wurde dort Milchviehwirtschaft betrieben, doch aufgrund mangelnder Rentabilität suchte die Familie nach Alternativen. Die Idee zum Bierbrauen entstand durch wild wachsenden Hopfen am Hof.

Hans Stuefer begann mit dem Anbau von Gerste und Weizen, 2019 folgten sieben Aromahopfensorten. 2020 startete der Bierverkauf. Die Familie – Herta, Hans, ihre Töchter und Schwiegersohn Matthias – arbeitet gemeinsam an dem Projekt. Matthias ist Diplom-Biersommelier und bringt Fachwissen in die Brauerei ein.

2021 erhielt Guggenbräu das Qualitätssiegel “Roter Hahn”, das für hofeigene Rohstoffe und Naturbierqualität steht. 2023 gewann die Brauerei mehrere Preise, darunter Bronze bei der “Birra dell’Anno” für das Festweissbier „Guggosauerus“ sowie Gold, Silber und Bronze beim KuboBeerAward für verschiedene Biere.

Verkostung im 3fiori in Brixen / in Deutscher Sprache
Teilnahmegebühr: € 22,-
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