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7° Giornate del "Graukäse" in Valle Aurina |menu con piatti a base di "Graukäse"

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solo con prenotazione ATTENZIONE: posti limitati;

Il sapore dell'oro - Graukäse - il formaggio inconfondibile e caratteristico, elisir di lunga vita che fa battere i cuori dei buongustai. Il Graukäse viene prodotto in Valle Aurina con tanta abilità e passione.


MENU A 5 PORTATE



Tartare di "Graukäse" con mela dell'Alto Adige, trota salmonata, maionese all'erba cipollina e pane nostrano


"Pofesen" al "Graukäse"/cuvée di barbabietole/espuma di "Graukäse" / grano saraceno / olio di prezzemolo


Canederli pressati con salsa al "Graukäse"delicato


Guancia di vitello brasata nel Lagrein con polenta al "Graukäse", pane croccante e verdure di rape


„Grau“ Cheesecake



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