Essen & Trinken
7. Ahrntaler GrauKäsetage | 5-Gänge-Graukäse Erlebnismenü
Aurum vallis - das Gold des Tales lässt Genießerherzen höher schlagen bei den 7. Ahrntaler Graukäsetagen
Zu einer originalen Südtiroler Spezialität gehört neben Speck und Schüttelbrot ein würziger Almkäse: Der Graukas, der mit viel Geschick und Leidenschaft hergestellt wird.
GRAUKÄSEMENÜ
Graukäsetartar mit Südtiroler Apfel, gebeizter Lachsforelle, Schnittlauchmayonnaise und "Puschtra Breatl"
Graukäse-Pofesen mit Tomaten-Concassée
Pressknödel/Rohnencuvée/Graukäseespuma/ Buchweizen/Petersilienöl
In Lagrein geschmorte Kalbswange mit Graukäse-Polenta, Schüttelbrot und "Rüibm"-Gemüse
„Grau“ Cheesecake
Menu nur mit Anmeldung, ACHTUNG: Begrenzte Plätze
Cookie Hinweis und Einstellungen