Courses & workshops

Spezialbackkurs zu Allerheiligen

Organizer: Bildungshaus Schloss Goldrain
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Gebildebrote wie Zopf, Kranz, Fochaz, Hase oder Henne werden nach altem Brauch am ersten November von den Paten an ihre Patenkinder verschenkt.

Für das bevorstehende Osterfest backen wir unter Anleitung verschiedene Gebildebrote, so z.B. Hasen, Hennen und Kränze. Anhand eines Übungsteigs werden unterschiedliche Flechtmethoden von Zöpfen erlernt.

Mit dem Hefesüßteig stellen wir unter anderem auch Quarktaschen, Schokogipfel, Mohnschnecken, Nusskrawatten und Bienenstich her. Ein weiterer Schwerpunkt dieses Kurses liegt im Umgang mit und in der Verwendung von Marzipan.


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Execution

Speakers: Mike Kofler, Bäcker, Konditor

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