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La Desmontegada del le Caore di Cavalese

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Val di Fiemme: Hier ist das schöne das Tier

In und um Cavalese
Am Ende des Sommers geht es nach Hause, es ist normal.

Und es ist auch für die Hunderten Ziegen, die die heißesten Monate auf der Weide verbracht haben.

Doch im Gegensatz zu dem, was für uns Menschen passiert, ist die Rückkehr in den Alltag des Dorfes hier in Val di Fiemme ein Grund für feiern. Deshalb haben Sie auch die Möglichkeit eines letzten Bruchs zwischen Folklore, Traditionen und gutem Essen vor Ende des Sommers und für die Kinder der Rückkehr in die Schule.

Viele Initiativen, um auf das Highlight des Sonntags zu warten, beginnend mit dem Rückblick auf prächtige Produkte Fiemme. Restaurants und Bauernhöfe, die sich an der Straße des Käses der Dolomiten, der Club Tradition und des Geschmacks befinden oder sich in der Gemeinde Cavalese befinden, bieten Gerichte mit den Protagonisten der Exzellenzen des Val di Fiemme, erste Käsesorten und Ziegenfleisch an. Viele Möglichkeiten, die lokalen Produkte mit einer Reihe von Führungen in direktem Kontakt mit den Produzenten zu berühren und kennenzulernen.

Viele Aktivitäten im schönen Dorf Cavalese, immer der Protagonist der Veranstaltung, aber auch mehrere Gelegenheiten, um die Umgebung oder einige Orte im Val di Fiemme zu entdecken. Wie immer ein abwechslungsreiches Programm, das jung und alt, Sportler und Gourmets, Touristen und Anwohner zufrieden stellt. Unter den Dingen, die man den letzten Tagen in Malga nicht entgehen lassen sollte, um die Alm so zu begrüßen, wie Sie sollte, die Tour zwischen Wissen und Aromen von "' nntorn par Cavales" und natürlich die mit Spannung erwartete Parade, um die schönste Ziege im Reich kennenzulernen... in der Tat die prächtige Gemeinde Fiemme!

Programm
Mittwoch
Öffnungszeiten 15,00-"Vorbereitung für desmontegada"-Spaziergang mit den Ziegen in der Gesellschaft von Giovanni cristellon mit Lesung von Märchen und Legenden. Treffpunkt: Eingangs Park della Pieve.

Donnerstagmittag Essen in Malga
Erz 10,00-Treffen in Piazzol, Molina di Fiemme (vor dem Acropark). Zu Fuß zur Malga agnelezza mit "Wege in Gesellschaft". Nach typischem Mittagessen in der Obhut von Ziegen Züchtern, Melken und caserada (Käseverarbeitung); Kostete €15,00.

Freitag, 7. September
Gieriges Pedal
Eine einfache geführte Route, die auf zwei Rädern befahren werden soll, wo jede Etappe die Möglichkeit bietet, die lokalen Produkte zu treffen. Im Programm Führungen zu den Orten der Produktion und Mittagessen in Agritur. Es besteht die Möglichkeit, ein Fahrrad (auch mit Kindersitz oder Kinderwagen) und e-Bike zu mieten. Nach Vereinbarung, bis zum Abend des donnerstags 6/09. Infos und Buchungen: ApT Val di Fiemme, 0462 241111
Erz 9,00 - Treffen in der sozial Molkerei Val di Fiemme in Carano mit Führung und als ...Programm
Mittwoch
Öffnungszeiten 15,00-"Vorbereitung für desmontegada"-Spaziergang mit den Ziegen in der Gesellschaft von Giovanni cristellon mit Lesung von Märchen und Legenden. Treffpunkt: Eingangs Park della Pieve.

Donnerstagmittag Essen in Malga
Erz 10,00-Treffen in Piazzol, Molina di Fiemme (vor dem Acropark). Zu Fuß zur Malga agnelezza mit "Wege in Gesellschaft". Nach typischem Mittagessen in der Obhut von Ziegen Züchtern, Melken und caserada (Käseverarbeitung); Kostete €15,00.

Freitag,
Gieriges Pedal
Eine einfache geführte Route, die auf zwei Rädern befahren werden soll, wo jede Etappe die Möglichkeit bietet, die lokalen Produkte zu treffen. Im Programm Führungen zu den Orten der Produktion und Mittagessen in Agritur. Es besteht die Möglichkeit, ein Fahrrad (auch mit Kindersitz oder Kinderwagen) und e-Bike zu mieten. Nach Vereinbarung, bis zum Abend des donnerstags 6/09. Infos und Buchungen: ApT Val di Fiemme, 0462 241111
Erz 9,00 - Treffen in der sozial Molkerei

Samstag
Öffnungszeiten 6,00 albeinmalga, Malga sadole - loc. Sadole bei Ziano di Fiemme
Sind Sie bereit, in der ersten Person die letzten Momente in Malga zu leben, bevor Sie ins Tal der Kühe und Ziegen zurückkehren? Dann verpassen Sie nicht diese Gelegenheit, die letzte albeainmalga Sommer!
Es ist auch möglich, in Malga vom Vortag zu übernachten, für eine Nacht in Zelten unter den Sternen!
Das Programm entdecken
Ab €15 Erwachsene, Kinder bis 12 Jahre gratis-Infos und Buchungen ApT Val di Fiemme-Tel. 0462 241111-www.visitfiemme.it

Vom 15,00 bis 18,30 - ' ntorno par Cavales
Eine lustige Wanderung, um suggestive und unbekannte Winkel von Cavalese zwischen altem Handwerk, Vorführungen, Labors und Verkostungen von typischen Produkten zu entdecken.

Sonntag

- La desmontegada de Le caore
Cavalese grüßt über 350 Ziegen, die von den agghindierten Blumen Weiden zurückkehren, um den Winter in den warmen und gemütlichen Ställen der Länder zu verbringen. Es ist das prächtige fest der "La desmontegada de Le caore", das auch der köstlichste Moment des Jahres ist, dank der begleitenden gastronomischen Ausstellung und den sehr gut bestückten Ständen, die die Exzellenz Produkte des Val di Fiemme anbieten. Dies ist auch eine Möglichkeit, etwas mehr über die Magie, die Gastfreundschaft und den Reichtum einer Welt zu erfahren, die von Schönheit, Dummheit, aber vor allem von Wissen und tiefem Respekt für die Riten und Geheimnisse des Berges durchdrungen ist.
In den Straßen des Zentrums, ab 10,00 wird der Markt von desmontegada mit vielen lokalen Produzenten und Handwerkern und Winkeln, die sich den traditionellsten Arbeiten des Gebietes gewidmet öffnen.

Für Kinder an der Straße der Käsesorten der Dolomiten und der Molkerei Val di Fiemme
C/O Garten der prächtigen Gemeinde Fiemme

10,30 Stunden - als Heidi und Peter
Was ist, wenn man sich ausnahmsweise in die Schuhe von Heidi und Peter legt, um alle zusammen einen leckeren Käse zu machen? Direkt mit der Ziegenmilch von Schneeflocke und Ihren Freunden, werden Sie Ihre Ziege tosèla von der sympathischen Alberto, Dairyman von Beruf kapiert zu realisieren.

12,00 Stunden - eine Blume Käse
In diesem Fall wird der Protagonist die Kuhmilch zusammen mit dem Dairyman Alberto werden Sie eine echte Magie, die als Zutaten Milch und Lab, zu denen Sie die Farben und Düfte der Blumen der AZ hinzufügen. AGR. Barbugli Helium.
Kosten €5 pro Kind pro Labor. Maximal 20 Plätze für jedes Labor.
Infos und Buchungen: ApT Val di Fiemme, Tel. 0462 241111. Am selben Tag wird es möglich sein, vor Ort nach Verfügbarkeit zu buchen.
Öffnungszeiten 12,00-Öffnung der Essensstände
Öffnungszeiten 14,00-Parade und Ankunft der Ziegen auf der Piazza Dante. Nach der Wahl der Miss und Dancing Party.

Prächtige Produkte von Fiemme Sapori zu genießen von Sonntag, 2. September bis Sonntag 9
Eine Woche für Geschmacks Liebhaber und für diejenigen, die die richtige Balance zwischen Innovation und Tradition suchen: die Ausstellung, die den "prächtigen Produkten von Fiemme" gewidmet ist, wird alle Gaumen zufrieden stellen. Protagonisten Restaurants, Bauernhäuser, Hotels der Gemeinde Cavalese oder gehören zu der Straße des Käses der Dolomiten und der Club "Tradition und Geschmack", sondern auch Produzenten und Werkstätten, die die Türen ihrer Labore öffnen, damit Sie die Geheimnisse und die Qualität entdecken ihrer Produkte. Dank der Führungen können Sie einige Phasen der typischsten Arbeitsweise des Val di Fiemme sehen und berühren und die Spezialitäten der Tradition probieren.
Von
Farmen von Cavalese
Tel. 333 3937327
Dinkel Nudeln mit Ziegen Soße aus Val di Fiemme
Ziegen Ricotta-Mousse aus der Molkerei Val di Fiemme mit Beeren vom Bauernmarkt
€16 (ohne Getränke)
Mittwoch 5/09, ab 18 Aperitifs in Agritur mit Ziegenkäse aus der Molkerei Val di Fiemme.

Der Hof
Via Milano, 28 - Castello di Fiemme
Tel. 0462 231010
Ziegen Ricotta Gnocchi mit Butter und Wacholder auf dem Bauernhof
Blume von Ziegen Ricotta mit Himbeeren vom Bauernhof
€15 (ohne Getränke)

Hütte Ciamp de Le strie
Loc. Campo-Bellamonte
Tel. 339 8685080
Ziegen Ricotta-Knödel mit Speck, Kirschtomaten und Rosmarin
Süß bis drei Pralinen
In Kombination mit dem Bier von Fiemme fleimbier oder larixbier
€15,00 Bier in Kombination inklusive

Bienvivre Hotel Restaurant Bellavista
Via pizzegoda 13 - Cavalese
Tel. 0462 230228
Hirsche, Apfel mit fermentierter Ziegenmilch
Alpeggio Joghurt
In Kombination mit einem Becher von Marzemino doc Maso salengo
€25 Wein in Kombination inklusive
Von
Loc. Passo Valles
Tel. 0437 599136
Maas mit geräuchertem Ricotta, geschmolzener Butter und Kinder Knabbereien
Genuss mit blauer Ziegen Käserei Val di fiemmecon, Cranberry Jam und fregoloti Cake
In Kombination mit einem Kelch des schwarzen Sklaven 2015 AZ. agr. Kim A
€17,00 mit Glas Wein inklusive
Donnerstag 6/9, ab 18,30, Aperitif mit dem Produzenten mit Ziegenkäse aus der Molkerei Val di Fiemme

Restaurant Hotel La Roccia
Via Marco 53 - Cavalese
Tel. 0462 231133
Canederlotti von rotem Rüben und likritze, Spinat mit schwarzem Knoblauch und Ziegenbein zu den Chancer
Basilikum Bayerisch mit einem Herz aus Preiselbeere und Caprine-Schaum
€25 (ohne Getränke)

Restaurant La Stua
Piazza Dante-Cavalese
Tel. 0462 340235
Alpines grau im Herzen der Ziegen Blume, Pilze in Öl und Kaviar aus Balsamico-Essig geschlagen
Kind mariniert in Teroldego, Himbeere auf chanterellen Sauce
In Kombination mit einem Glas Bier von Fiemme
€29 mit Bierbecher inklusive

Restaurant Miola
Loc. Miola, 1 - Predazzo
Tel. 0462 501924
Kartoffelsalat, Kohl, geräucherte Lenden der Metzgerei Dagostin und heißer Fiemme-Ziegenkäse
Tagliatelle mit Ziegenfleisch-Sauce und tingola Fiemme
€15,00 (ohne Getränke)

Hotel Restaurant Bär Grey
Via Giovanelli, 5 - Cavalese
Tel. 0462 341481
Heimat willkommen
Kartoffel Ravioli mit fischquenellen di Goat
Süßer Ziegenkäse Käsekuchen mit Beeren Zusammensetzung
In Kombination mit einem Becher von Veltliner AZ. agr. Alfio Nicolodi-Autor es cembrani
€20,00

Restaurant Radici Corner-Hotel al Cervo
Via IV Nov 18 - Tesero
Tel. 0462 813139
Unser Fleisch der alpinen grauen Salada
In Kombination mit einem Becher von Broili Rose Pinot Noir AZ. agr. Zeni
Kakao-Ravioli mit Ziegenkäse aus Val di Fiemme und Bergkräutern
In Kombination mit einem Becher von Nosiola sottovi AZ. agr. Francis Poli
€38 inklusive Begrüßung des Tisches und Weine in Kombination
Freitag 7/09 Aperitif auf der Terrasse in Begleitung von Produzenten mit Ziegenkäse aus der Molkerei Val di Fiemme und den Weinen des Val di Cembra.

Restaurant Pizzeria La Pieve
Via G. Marconi 13 - Cavalese
Tel. 0462 232060
Spätzle mit rotem Rüben auf Caprine-Fondue-Bett
Quenelle von ziegenhütten-Käse auf einer Sauce von Beeren
€15 (ohne Getränke)




(Hinweis: Dieser Text wurde automatisch übersetzt und kann Grammatikfehler oder Ungenauigkeiten enthalten. Wir bitten um euer Verständnis.)


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