Weinverkostung & Hofführung | Wein - Poesie in Flaschen

Wein - Poesie in Flaschen

Die Dauer der Hofführung mit anschließender Weinverkostung beträgt ca. 60 Minuten und unsere Gäste bekommen hierbei verschiedene Einblicke in Geschichte, Weinberg, Kellerarbeit etc., vor allem aber in das Arbeiten mit und in der Natur. 

Ablauf:

Die Geschichte des Anwesens

Das Anwesen verfügt über einige alte Strukturen wie den Keller (ca. 200 Jahre) und das alte Gemäuer ((den Turm), ca. 1.000 Jahre alt), das wir mit unseren Gästen besichtigen. 

Die Geschichte hinter der Umstellung auf den biologischen Anbau

Unser Weingut war 1994 der erste Betrieb in Feldthurns, der zu 100 % biologisch bewirtschaftet wurde. In dieser Zeit, wo es noch praktisch keinen Markt für Bio gab, war die Entscheidung der Umstellung allein der Überzeugung geschuldet, mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen sie und hatte keine wirtschaftlichen Hintergründe. 

Besichtigung der Anlagen

Unsere Gäste werden durch die Rebanlagen geführt und erfahren Interessantes über den biologischen Anbau, einen lebendigen Boden und dessen Einfluss auf die Qualität des Weines. 

Die Kellerbesichtigung

Hierbei wird unseren Gästen und Besuchern näher gebracht, was sich in einem Weinkeller alles so abspielt. Worauf gilt es zu achten und welche Regeln sind in einem Weinkeller zu befolgen, um den Reifeprozess nicht zu stören und einen möglichst naturnahen Wein zu produzieren. 

Weinverkostung

Im Anschluss dazu werden drei Weine gemeinsam im Garten oder im alten Gemäuer (je nach Wetterlage) verkostet. Unseren Gästen wird die Möglichkeit geboten, nicht nur den Wein zu genießen, dessen Geschichte sie nun kennen, sondern auch Erkenntnisse über das Leben und sich selbst zu erfahren.