Essen & Trinken

Vom Korn zum Brot

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Mühlen- und Ziegenhofbesichtigung im Jaufental, Brot backen mit Verkostung verschiedener Brot- und Ziegenkäsesorten

Mühlen- und Ziegenhofbesichtigung im Jaufental, Brot backen mit Verkostung verschiedener Brot- und Ziegenkäsesorten Ohne Wasser kein Brot! Nach einer ca. 1-stündigen Wanderung zum Maurerhof in Jaufental erfahren wir allerhand Wissenswertes über den Anbau von Roggen und das traditionelle Brot backen. Die liebevoll restaurierte Hofmühle zeigt anschaulich, wie das Korn jahrhundertelang mit Hilfe des Wassers zu feinstem Mehl gemahlen wurde. Wie sehr selbstgebackenes Brot in Kombination mit geschmackvollem Ziegenkäse dem Gaumen schmeicheln, erleben wir bei der Verkostung verschiedener Brot- und Ziegenkäsesorten. Zum Abschluss besuchen wir den nahegelegenen Sennerhof, wo der soeben verkostete Ziegenkäse hergestellt wird.

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