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Kulinarisches Frühlingserwachen am Tschögglberg

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Kulinarisches Frühlingserwachen am Tschögglberg

Die Temperaturen werden milder, die Tage länger, die Natur erwacht aus ihrem Winterschlaf. Wenn die ersten Pflanzen ihre zarten Köpfchen aus der Erde strecken, die Vögel wieder fröhlich zwitschern und der letzte Schnee den warmen Sonnenstrahlen weicht, dann ist es Zeit für ein ganz besonderes Genusserlebnis: das kulinarische Frühlingserwachen am Tschögglberg. Über rund zwei Wochen hinweg bieten die teilnehmenden Gasthäuser dabei feinste lokale und saisonale Köstlichkeiten an – von aromatischen Wildkräutern, über frischen Spargel bis hin zu hofeigenem Fleisch.



Teilnehmende Betriebe:



Hotel Belvedere, Jenesien

Thema: Löwenzahn, veredelt. Verführt. Versüßt.

T +39 0471 354127, Montag & Dienstag Ruhetag



Gasthof zum Hirschen, Jenesien

Thema: Lecker leichte Frühlingsgerichte und Fohlenspezialitäten aus der Südtiroler Gasthausküche

T +39 0471 354195, Mittwoch & Donnerstag Ruhetag



Berggasthof Lanzenschuster, Jenesien/Flaas

Thema: Alpin gewachsen. In der Küche fein veredelt.

T +39 0471 340012, Montag Ruhetag



Hotel Luis & die Buabm, Jenesien

Thema: Feinste Kräuter und Öle

T +39 0471 354138, Dienstag Ruhetag



Hofschank Wietererhof, Jenesien

Thema: Grüne Frühlingskraft mit Terlaner Spargel

T +39 338 502 5846, nur mittags geöffnet, Montag & Dienstag Ruhetag



Hotel Restaurant Alber, Vöran

Thema: Fisch trifft auf Terlaner Spargel

T +39 0473 278245, Donnerstag bis Sonntag Mittag geöffnet



Gasthof Waldbichl, Vöran

Thema: Wilde Frauen - wilde Kräuter

T +39 0473 278113, abends nur mit Reservierung, Donnerstag Ruhetag



Gasthaus Schloss Rafenstein, Bozen

Thema: Grigliata

T +39 346 254 4724, täglich geöffnet