Gusto - Pure Gaumenfreude am Rittner Horn

Nachhaltige Genussveranstaltung auf den Hütten mit Rittner Gastköchen, Bauern und Winzern.

Nachhaltig. Gut. Lokal. So will der kulinarische Spaziergang im Schnee sein.

1 Motto, 1 Event, 3 Hütten bzw. Gastbetriebe, 3 Gastköch:innen, 3 Winzer, 3 Bauern und 1 Apfelsaft-Affineur = viele Genussmomente.
Die Wirte der Feltuner Hütte, des Gasthofs Pemmern und des Gasthofs Unterhorn laden je einen Gastkoch bzw. Gastköchin zu sich ein, die eigens ein Gericht mit Rittner Produkten kreieren. Wer kocht heuer wo und welche lokale Zutat darf nicht fehlen?
Gasthof Pemmern: Valentin Stürz vom Waldhotel Tann. Bei seinen Gerichten ist das Gemüse vom Eggerhof in Atzwang sehr wichtig.
Gasthof Unterhorn: Stephan Zippl vom Restaurant 1908 - Parkhotel Holzner. Hier spielen die Kartoffeln vom Gadnerhof von Oberbozen eine große Rolle.
Feltuner Hütte: Jakob Eckl vom Restaurant Feines Eck’l. Und wie könnte es dort anders sein? Hier dreht sich sehr viel um das Dolobeef vom Landmannhof in Unterinn.
Die Winzer, die schon letztes Jahr mit ihren Weinen mit dabei waren, sind auch heuer wieder da, wenn es heißt „…alles GUSTO“. Es sind dies Florian Unterthiner vom Ebnerhof, Matthias Messner vom Rielingerhof und Christian Plattner vom Ansitz Waldgries. Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein, heißt es so schön. Seit es Thomas Kohl mit seinen Gourmet Apfelsäften gibt, passt diese Aussage nur noch teilweise. Es kann auch ein guter Apfelsaft statt dem Wein sein, der ein gutes Essen begleitet.
An der Talstation der Rittner-Horn-Bergbahnen erwarten alle GUST0-Gäste die Winzer und der Apfelsaft-Affineur, die zum Verkosten der verschiedenen Weine und Säfte einladen.
Bei den Hütten bzw. Gasthöfen stehen die Showküchen bereit, d.h. den Köchen kann beim Zubereiten ihrer Gerichte auch zugesehen werden. Vielleicht verraten sie dabei ja auch das eine oder andere Kochgeheimnis…
Außer den kulinarischen Genüssen liegen auch musikalische in der Luft… GUSTO, ein wahres Genusserlebnis für alle Sinne.

Am Samstag, 27. Jänner ist er da, der GUSTO-Tag und zum Glück bleibt es nicht nur bei dem einen. Die Gerichte, Weine und Säfte können am Rittner Horn noch bis zum 3. Februar genossen werden.