Caseificio Malga Gostner

Caseificio Malga Gostner

Cosa non si puó trarre dal latte…
Ovviamente, il nostro, é il formaggio migliore! Ormai é molto tempo che ci esercitiamo in quest’arte cosí antica. Ma la nostra esperienza non sarebbe nulla senza il sostegno dei nostri partner piú preziosi: la nostre instancabili mucche.
Anche l’ottima aria di montagna fa la sua parte: il caseificio della Gostner Schwaige é situato a 1.900 metri nel Massiccio dello Sciliar nelle Dolomiti.
Il nostro latte di malga lo lavoriamo in diversi prodotti:
- diverse qualitá di yogurt
- formaggio di montagna
- formaggio grigio
- Blütenkäse (Formaggio speziato ai fiori)
- formaggio fresco di malga allo zafferano
- formaggio Edelweiß (Stella alpina) Camembert
- GOLDI il nostro formaggio morbido con “Goldmuskateller” (moscato giallo)
- First Summer – il nostro formaggio cremoso prodotto nelle prime settimane passate in malga.

Come arrivare
Con la cabinovia Siusi - Alpe di Siusi fino la località Compatsch e poi al sentiero n. 30 fino il caseificio Malga Gostner.