Hochgruberhof

Hochgruberhof

Il maso Hochgruberhof in Valle di Selva dei Molini è modello di esempio per la produzione di formaggi alpini. Naturale e delizioso è dunque anche il prodotto.

Il maso Hochgruberhof (1.600 m) fa parte dei masi situati più in alto della Valle di Selva dei Molini nella regione Valle Aurina di Tures. Anche se il clima è aspro e i prati sono ripidi, la famiglia cerca di conservare il maso come spazio vitale. Oltre all’allevamento di bovini, al maso il latte viene trasformato in formaggio. L’allevamento degli animali e i mangimi naturali garantiscono un prodotto di base naturale e quindi il presupposto fondamentale per un prodotto di qualità inconfondibile.