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Speck & Wein

Organizzatore: Consorzio Tutela Speck Alto Adige
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Südtiroler Speck & Südtiroler Wein eine gelungene Paarung

Sie schätzen hochwertigen Südtiroler Speck und Wein? Dann sind Sie hier genau richtig! Der Sommelier Paolo Tezzele erläutert Ihnen in geselliger Runde worauf es bei der Abstimmung von Speck&Wein ankommt und warum der traditionell zum Südtiroler Speck gereichte St. Magdalener nicht das Maß aller Dinge ist. Bei der sensorischen Verkostung in den historischen Gemäuern des Kloster Neustift, erschmecken Sie, wie sich z. B. die Frische des Weins auf den Südtiroler Speck g.g.A. auswirkt und welcher Wein von einem hohen Fettanteil profitiert. Dieser Kurs ermöglicht es allen Feinschmeckern den Genuss von Südtiroler Speck und Wein zu perfektionieren.




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Organizzazione

Relatore: Paolo Tezzele