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SamstagsKüche. Vegetarische Herbstküche

Organizzatore: Gustelier - atelier del gusto
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Eine bunte schmackhafte Vielfalt jenseits von Fleisch und Fisch

Gemüse ist weit mehr als nur eine Beilage. Das wissen wir eigentlich schon lange, auch dass es sehr viel gesünder ist, seinen Fokus auf eine pflanzenbasierte Kost zu legen. Allerdings hält sich nach wie vor der Mythos, dass vegetarische Gerichte weniger schmackhaft, vielfältig und sogar langweilig seien. Mit diesem Gerücht möchten wir nun endgültig aufräumen. Denn die vegetarische Küche ist nicht nur etwas für ernährungsbewusste Genussliebhaber/innen, sondern für jedermann bzw. jederfrau. Gemeinsam mit Egon Heiss, Sternekoch und Küchenchef im Restaurant Prezioso des Castel Fragsburg in Meran, erleben Sie die bunte schmackhafte Vielfalt jenseits von Fleisch und Fisch. Freuen Sie sich auf ein besonderes Vier-Gänge-Menü ganz ohne Verzicht und voller Genuss.

 

Der Kochsamstag beginnt mit einer einem kurzen Theorie-Teil, bevor es dann zum gemeinsamen Kochen an die Kochblöcke geht. Für den Kochsamstag hat sich der Kochexperte etwas ganz besonderes einfallen lassen: Er bringt herbstliche Aromen und weitere schmackhafte Produkte von Mutter Erde mit und zeigt auf wie man zuhause Sirupe und Pestos aus Wildkräutern zubereiten kann. Außerdem wagen Sie sich an die Zubereitung von verschiedenstem Kombucha wie etwa einen Holunderkombucha, die mit einem mitgebrachten Scoby, dem sogenannten Kombucha-Pilz, gemeinsam angesetzt werden.


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Caratteristiche dell’evento


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Informazioni partecipazione

Accesso privo di barriere architettoniche
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Bereich

Hobby e tempo libero


Informazioni sul workshop/corso


Organizzazione

Relatore: Egon Heiss, Küchenchef im Hotel Castel Fragsburg, Meran


Questo evento fa parte della serie di eventi

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