Mangiare & bere
sagra dei canederli a Vipiteno
Non sono famosi come lo strudel ma anche loro hanno conquistato tanti palati e anche di questo tipico piatto altoatesino esistono molte varianti. La seconda domenica di settembre, per tradizione, a Vipiteno tutto ruota attorno ai canederli.
In brodo allo speck, ai formaggi, alle albicocche o alle prugne, sono tutte ricche di gusto queste "palle" altoatesine.
Knödel... che festa!
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