I segreti del Törggelen

Il periodo del “Törggele" è la quinta stagione a Bressanone e dintorni. Insieme a voi vogliamo dare un'occhiata dietro le quinte di questa tradizione. Vogliamo conoscere l'origine del vino a Bressanone e svelare i segreti della "cucina del Törggele". Camminiamo da Bressanone fino alla cantina del maso Griesserhof, situata su una collina soleggiata. Lì veniamo accolti dall'enologo Paul che ci fa degustare i suoi vini nella cantina. Proseguiamo lungo il Sentiero dei Castagni e ci fermiamo alla taverna del maso Burgerhof Meßner su una collina sopra Bressanone. Insieme all'enologo biologico e chef Johannes prepariamo originali canederli altoatesini e conosciamo la sua filosofia di gestione sostenibile. Distanza: 10,5 km Dislivello: 240 hm ↑ Tempo di percorrenza: 3h Difficoltà: facile