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Corsi & workshop

Hennen, Hasen, Kränze...

Organizzatore: Centro di formatione Castello di Coldrano
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Es gehört zur Tradition, dass zum Osterfest köstliches Gebäck aus Hefe- bzw. Germteig verschenkt oder kredenzt wird. Im Kurs legen wir den Fokus auf die Vielfalt des Hefesüßteigs.

Für das bevorstehende Osterfest backen wir unter Anleitung verschiedene Gebildebrote, so z.B. Hasen, Hennen und Kränze. Anhand eines Übungsteigs werden unterschiedliche Flechtmethoden von Zöpfen erlernt.

Mit dem Hefesüßteig stellen wir unter anderem auch Quarktaschen, Schokogipfel, Mohnschnecken, Nusskrawatten und Bienenstich her. Ein weiterer Schwerpunkt dieses Kurses liegt im Umgang mit und in der Verwendung von Marzipan.


validato dalla redazione



Caratteristiche dell’evento


Altro

Evento suggerito anche in caso di maltempo


Informazioni sul workshop/corso


Organizzazione

Relatore: Mike Kofler, Bäcker, Konditor