G&T: Masterclasses

VENERDI, 3. MAGGIO 2024 Il Macrocosmo del mondo dei cocktail con Christian Heiss Un viaggio affascinante attraverso il DNA del cocktail. Scopri con Christian, barman e esperto pluripremiato di cocktail e liquori, l'arte della mixologia e immergiti in un mondo di esperienze gustative. 1. DNA del Cocktail Esploreremo il mondo affascinante del DNA del cocktail e impareremo come nascono combinazioni di sapori uniche. 2. Interpretazioni regionali dei Classici del Gin Scopriamo la varietà del gin con un tocco regionale - dai classici tradizionali alle innovative variazioni. Indicazioni pratiche su come integrare abilmente ingredienti regionali nei cocktail al gin. 3. Pratica, consigli e degustazione per strategie di promozione delle vendite per posizionare con successo le creazioni di cocktail sul menu. Orario: ore 09.30 - 12.30 (per professonisti) Prezzo: 116,00 € Lingua: Tedesco Luogo: Schenna Resort, Schenna, Strada Veccia 14. sala seminari Rosa & Luis **************************** Mixology Lab (Masterclass per professionisti) con bartender ed esperta Stefano Urru e Giorgio Chiarello, campione italiano di flair. Preparazione di prodotti handmade, come ad esempio estrazioni tramite infusi e macerazioni, creazione di sciroppi, arie, velluti, shrup e cordiali. Zubereitung selbstgemachter Produkte, wie Extraktionen durch Aufgüsse und Mazeration, Herstellung von Sirupen, Schäumen, Shrups und Cordials. Il Meranese Stefano Urru è il creatore del concetto Why Not Cocktail Lab, premiato come miglior cocktail bar della regione con il Velierawards 2023, ed è stato per tre volte tra i 30 miglior bartender e mixology italiani per la rivista Bargiornale. Giorgio Chiarello è stato sette volte campione italiano di flair e 3° classificato ai mondiali IBA nel 2022. Orario: ore 13.30 – 16.30 Uhr (per professionisti) Lingua: Italiano + Inglese Prezzo: 116,00 € Biglietto combinato "Macrocosmo del mondo dei cocktail" e corso "Mixology Lab" con pranzo e pausa caffè inclusi a 220,00 € Luogo: Schenna Resort, Schenna, Strada Vecchia 14. sala seminari Rosa & Luis Dalle 15:30 alle 16:30, su richiesta e a seconda della disponibilità, anche i non professionisti possono partecipare al workshop di laboratorio di mixologia. Sono richieste conoscenze di base. Prezzo: 25,00 € Lingua: Italiano + Inglese Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Sala seminari Rosa & Luis SABATO, 4. MAGGIO 2024 Craft Flair Masterclass con bartender ed esperta Stefano Urru e Giorgio Chiarello, campione italiano di flair. Miglioramento dello stile individuale al banco bar, con l’inserimento di movimenti di craft flair composti da esercizi con shaker, barspoon, jigger paletta ghiaccio e altri strumenti di lavoro. Verbessere deinen Stil an der Bartheke: durch die Einbeziehung handwerklicher Bewegungen, die aus Übungen mit Shaker, Barlöffel, Jigger, Eisportionierer und anderen Werkzeugen bestehen. Orario: ore 11.00 – 14.00 (per professionisti) Lingua: Italiano + Inglese Prezzo: 116,00 € Luogo: Castel Schenna, via Castello 14 Dalle 13:00 alle 14:00, su richiesta e a seconda della disponibilità, anche i non professionisti possono partecipare al workshop Craft Flair. Sono richieste conoscenze di base. Prezzo: 25,00 € Lingua: Italiano + Inglese Castel Schenna, Via Castello 14