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Esperienze Balance - Cucina selvaggia

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Passeggiamo tranquillamente e senza grandi difficoltà in mezzo alla natura, proprio lì dove possiamo raccogliere la nostra materia prima, le punte di abete rosso. Anche nel momento di raccolta bisogna fare attenzione a diversi fattori che ci verranno spiegati dalla nostra guida. A questo punto inizia la lavorazione delle punte di abete rosso, che verranno trasformate in burro di abete oppure maionese o ancora senape. Insomma, stiamo parlando di ricette da tutti i giorni, combinate con la conoscenza della natura di una volta.