Conferenza serale "Antiche razze domestiche - Prodotti agricoli alternativi"

Biodiversità è la parola del momento. Questo tema interessa anche l'agricoltura, dove la scelta di orientare la produzione su un numero limitato di piante e razze ha creato la perdita delle verietà di verdure, cereali, frutti e specie animali locali. Kurt Kußtatscher, responsabile della divisione razze autoctone a rischio di estinzione dell'Associazione "Giardino Varietale Alto Adige", illustra modi, potenzialità e vie per contrastare tale sviluppo e rivalorizzare questo importante bene culturale. Al termine della relazione, i partecipanti avranno modo di confrontarsi e di interagire tra loro durante un piccolo rinfresco con stuzzichini preparati dalle contadine di Funes. Ingresso libero!