Alla scoperta del pane contadino presso il Ristoro Unteregger

Quando il profumo del pane appena sfornato avvolge San Valentino di Sopra, è di nuovo giorno di panificazione al maso Unteregger.

Gottfried, contadino e padrone di casa, accende l’antico forno a legna e ti accompagna in un piccolo viaggio nel tempo, quando fare il pane era ancora un lavoro artigianale, fatto a mano, con cura, pazienza e passione.



Da metà maggio a inizio ottobre, ogni due venerdì puoi assistere dal vivo a come farina, acqua ed esperienza si trasformano in un croccante pane contadino.

E chissà, magari Gottfried svelerà anche uno dei suoi segreti.



E naturalmente non può mancare l’assaggio: appena sfornato, profumato e genuino – il sapore dell’Alto Adige in ogni morso.