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Vom Korn zum Brot im April

Organizer: Kommende Lengmoos
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Geführte Ganztagswanderung durch Wiesen und Wälder zu einem Getreide-Bauernhof. Der Bauer und Bäcker erzählt beim Brotbacken mit Verkostung Interessantes zu Korn und Brot.

Geführte Ganztagswanderung.
Wir treffen uns um 10 Uhr am Bahnhof Klobenstein (Ziege). Die Wanderung führt uns durch Wiesen und Wälder vorbei an herrlichen Aussichtsplätzen bis nach Lichtenstern zur Einkehr. Nach dem Essen geht es auf einem kurzen Spaziergang zum Trotnerhof. Dort werden heimische Korn- und Getreidesorten angebaut. Vom Bauer und Bäcker Konrad Oberrauch erfahren wir alles über einheimische Getreidesorten und typische Brotarten. Dann backen wir auf schonende Art im traditionellen Steinofen unsere Balancebrötchen. Zutaten sind außer heimischen Korn- und Getreidesorten Löwenzahn, Bärlauch, Brennessel und andere Kräuter vom eigenen Kräutergarten. Auch das Mehl, vor allem Vollkornmehl kommt vom eigenen Hof. Konrad Oberrauch hat das Brotbacken nach der alten Tradition ausgebaut. Anschließend verkosten wir unsere gesunden und leckeren, sehr schmackhaften Balancebrötchen. Entlang der Freud-Promenade geht es zurück nach Klobenstein.
Rückkehr gegen 17 Uhr, reine Gehzeit: 3 Stunden.
Anmeldung beim Tourismusverein Ritten bis zum Vortag, 17 Uhr.

Konrad Oberrauch ist ausgebildeter Bäcker und begeisterter Bauer, der auf seinem Hof Korn und Getreidesorten anbaut.


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