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Rohkost-Schokolade ohne Zucker

Organizer: Bildungshaus Schloss Goldrain
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In diesem Seminar lernen Sie Grundkenntnisse zur Verarbeitung und zum Temperieren von Rohschokolade und bereiten köstliche Schokokreationen für das Osterfest zu.

Bei der Rohschokolade wird die Kakaobohne nicht geröstet und enthält dadurch sehr viel mehr an gesunden Inhaltsstoffen als bei der erhitzten. Wenn man noch dazu alternative Süßungsmittel wie getrocknete Früchte, Manna, Kokosblütenzucker und Dicksäfte verwendet, dann wird diese vegane Schokolade zum Hochgenuss ohne Reue.

Bereits mit einfachen Mitteln können Sie tolle Schokoladekreationen wie Schnittpralinen und Bruchschokolade herstellen. Dazu kombinierte Trockenfrüchte, Beeren, vorgekeimte Hanfsamen, Buchweizen, verfeinert mit Gewürzen aller Art, machen Schokolade einzigartig. Eine tolle und gesunde Geschenkidee für Ostern!


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Type

Health & social issues

Information about the workshop


Execution

Speakers: Erika Gummerer, Fnl, Kräuterexpertin, Wildkräuterköchin

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