Essen & Trinken

Seiser Alm Balance: Buchweizen - Gerichte und Legenden

Veranstalter: Seiser Alm Marketing
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Geführte Wanderung und Haubenküche bei der Gostner Schwaige

Bei einer Wanderung in der Herbstnatur von Compatsch über die Ritsch Schwaige bis zur Gostner Schwaige lernen Sie mit Martha Herbstbräuche, Sagen und Legenden kennen. Auf der Wanderung sammeln Sie herbstliche Kräuter und erfahren alles über die „Schlernhexen“ und den Hexenmeister „Kachler Hans“, dessen Leibgericht die „Schwarzplentenen Knedl “ (Buchweizenknödel) waren. Bei der Gostner Schwaige gibt es eine kleine Stärkung, die mit den gesammelten Kräutern zubereitet wird. Anschließend bereitet Haubenkoch Franz gemeinsam mit Ihnen köstliche Gerichte rund um das typische Südtirol Getreide Buchweizen. Beim Genießen der kulinarischen Spezialitäten werden Sie sicher verstehen, warum sich so viele Sagen und Legenden der Ferienregion Seiser Alm um den Buchweizen drehen.


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