Mein Joghurt (im Rahmen von TESANA)

Joghurt landet bei vielen Haushalten regelmäßig im Einkaufswagen, dabei kann man ihn ganz leicht selbst machen. Gitte Gerhart von der der Hofkäserei Laugenspitz zeigt, dass es neben wenigen Zutaten nur etwas Geduld braucht, um dieses gesunde Lebensmittel selbst herzustellen. Dabei kann natürlich kräftig mitgeholfen werden, sodass jeder Teilnehmer am Ende der Veranstaltung einen Joghurt mit nach Hause nehmen kann. Dann braucht es nur mehr ein wenig Geduld und man kann seinen fertigen Joghurt zu Hause genießen. Um die Wartezeit bis dahin zu verkürzen, wird bereits vorab gemachter Joghurt gemeinsam verkostet, der mit saisonalem Obst verfeinert werden kann. Obendrein gibt es eine Anleitung zum Nachmachen dazu! Anmerkung: die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt Leitung: Gitte Gerhart, Kasmacherin aus Leidenschaft. Die südlich von Dresden aufgewachsene Gitte zog nach Südtirol und lernte hier das Käsemachen. Sie stellt in liebevoller Handarbeit 9 verschiedene Käsesorten her. Daneben gibt es auch selbst gemachten Joghurt und Kräutersalz in ihrem „Kashittl“ in Gfrill beim Restaurant Bad Gfrill zu kaufen. Für TESANA stellt sie den TESANA-Käse mit Bärlauch her.