Essen & Trinken

Köstliches rund um die Kastanie

Veranstalter: Bildungshaus Schloss Goldrain
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Die Kastanie kann variantenreich und kreativ zubereitet werden - willkommen in diesem kulinarischen Erlebnis-Workshop!

Die Kastanie gilt als sehr gesund, sie beinhaltet viele Kohlenhydrate, wertvolle Nährstoffe, sie ist fett- und kalorienarm und sorgt als basisches Nahrungsmittel für einen guten Säure-Basen-Haushalt. Sie ist durch vergleichsweise geringe Kalorienmenge eine interessante Alternative zu den fettreichen Naschereien der Vorweihnachtszeit. Nicht zuletzt auch wegen ihrer hochwertigen Inhaltsstoffe ist die diese Frucht ein echter Geheimtipp in Sachen gesunde und vollwertige Ernährung und bietet auch breite Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.

Esskastanien können gekocht oder geröstet als Salatzutat verwendet, zu Geflügel, Kalb, Lamm und Wild als Beilage gereicht oder auch zu Nudelgerichten verarbeitet werden. Als besondere Delikatesse erfreut sich die Kastanie in der Verarbeitung sowohl bei traditionellen als auch modernen Desserts.


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Informationen zum Workshop/Kurs


Durchführung

Referierende: Manfred Ziernheld, Ausgebildeter Koch