Kochen mit Artischocke

Ziel: Sie bereiten verschiedene schmackhafte Gerichte mit der Grundzutat Artischocke zu.
Programm: Warenkundliche Eigenschaften der Zutaten, Qualitätskriterien und fachgerechter Umgang, fachgerechte Zubereitung von verschiedenen Rezepturen. Süße, sowie herzhafte Gerichte, wobei die Artischocke im Fokus steht. Tipps zur saisonalen Abwandlung der Rezepte, Anrichtetechniken, gemeinsames Genießen.

Referentin: Gisela Greinöcker
Ort: Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Datum: 1 Einheit - Mi 28.01.2026
Dauer: 4 Stunden, 18.00–22.00 Uhr
Gebühr: 55,00 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: fs.haslach-ne-ti@schule.suedtirol.it
Frist: Di 13.01.2026