Führung
Besuch der Molkerei Presanella
Veranstalter: UFFICIO INFORMAZIONI MEZZANA
Mit dem geführten Besuch der Molkerei Presanella, kuratiert von der Spitze der Molkerei, können Sie lernen, die Methoden der Milchverarbeitung für die Herstellung der hervorragenden typischen Käse. Nach dem Besuch eine Verkostung.
Die Molkereien von Val di Sole produzieren bei 95% Grana Padano und lokalen Käse, unter denen wir stehen, die Casolèt (Slow-Food-Präsidium), die süße Cercen und der Ricotta. Hier wird die Milch aus dem gesamten Val di Rabbi, von der hohen und der niedrigen Val di Sole, einer einzigen täglichen Verarbeitung unterworfen, die mit einer Technik durchgeführt wird, die alte handwerkliche Ursprünge hat.
-Kostenlose Teilnahme
-Reservierung erforderlich vor 18,00 des vorherigen Tages
Die Molkereien von Val di Sole produzieren bei 95% Grana Padano und lokalen Käse, unter denen wir stehen, die Casolèt (Slow-Food-Präsidium), die süße Cercen und der Ricotta. Hier wird die Milch aus dem gesamten Val di Rabbi, von der hohen und der niedrigen Val di Sole, einer einzigen täglichen Verarbeitung unterworfen, die mit einer Technik durchgeführt wird, die alte handwerkliche Ursprünge hat.
-Kostenlose Teilnahme
-Reservierung erforderlich vor 18,00 des vorherigen Tages
redaktionell geprüft
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